Английские слова/лексика на тему «Мясо и мясные продукты» — Meat and meat products

№

Слово

Транскрипция

Перевод

1

Sausages

[ˈsɒsɪʤɪz]

Сосиски, сардельки

2

Smoked sausage

[sməʊkt ˈsɒsɪʤ]

Копченая колбаса

3

Boiled sausage

[bɔɪld ˈsɒsɪʤ]

Вареная колбаса

4

Ham

[hæm]

Ветчина

5

Duck

[dʌk]

Утятина

6

Beef

[biːf]

Говядина

7

Pork

[pɔːk]

Свинина

8

Horse meat

[hɔːs miːt]

Конина

9

Sheepmeat

[sheepmeat]

Баранина

10

Veal

[viːl]

Телятина

11

Rabbit meat

[ˈræbɪt miːt]

Крольчатина

12

Chicken meat

[ˈʧɪkɪn miːt]

Курятина

13

Turkey meat

[ˈtɜːkɪ miːt]

Индюшатина

14

Venison

[ˈvenɪs(ə)n]

Оленина

15

Wild boar meat

[waɪld bɔː miːt]

Мясо кабана

16

Breast

[brest]

Грудка

17

Hip

[hɪp]

Бедро

18

Shin

[ʃɪn]

Голень

19

Meat offal

[miːt ˈɒfəl]

Мясные субпродукты

20

Quail

[kweɪl]

Перепелка

21

Game meat

[geɪm miːt]

Дичь

22

Goose

[guːs]

Гусь

23

Wing

[wɪŋ]

Крыло

24

Cutlet

[ˈkʌtlɪt]

Котлета, отбивная

25

Steak

[steɪk]

Бифштекс, стейк

26

Grilled meat

[grɪld miːt]

Мясо на гриле

27

Minced meat

[mɪnst miːt]

Мясной фарш

28

Ground beef

[graʊnd biːf]

Говяжий фарш

29

Minced pork

[mɪnst pɔːk]

Свиной фарш

30

Minced chicken

[mɪnst ˈʧɪkɪn]

Куриный фарш

31

Goulash

[ˈguːlæʃ]

Гуляш

32

Meat on the bone

[miːt ɒn ðiː bəʊn]

Мясо на кости

33

Entrecote

[ɒntrəˈkəʊtə]

Антрекот

34

Meatball

[ˈmiːtbɔːl]

Биточек, фрикаделька, тефтеля

35

Roast beef

[rəʊst biːf]

Ростбиф

36

Languette

[languette]

Лангет

37

Lard

[lɑːd]

Сало

38

Salami

[səˈlɑːmɪ]

Салями

39

Scallop

[səˈlɑːmɪ]

Эскалоп

40

Pepperoni

[pepəˈrəʊnɪ]

Пеперони

41

Sirloin

[ˈsɜːlɔɪn]

Филейная часть

42

Rump steak

[rʌmp steɪk]

Ромштекс

43

Beef tenderloin

[biːf ˈtendəlɔɪn]

Говяжья вырезка

44

Heart

[hɑːt]

Сердце

45

Schnitzel

[ʃnɪtsl]

Шницель

46

Liver

[ˈlɪvə]

Печенка

47

Beef tongue

[biːf tʌŋ]

Говяжий язык

48

Steamed rissole

[steamed ˈrɪsəʊl]

Паровая котлета

49

Kidneys

[kidneys]

Почки

50

Pate

[peɪt]

Паштет

51

Ham

[hæm]

Окорок

52

Meat loaf

[miːt ləʊf]

Мясной рулет

53

Homemade sausage

[ˈhəʊmeɪd ˈsɒsɪʤ]

Домашняя колбаса

54

Smoked meat

[sməʊkt miːt]

Копченое мясо

55

Loin

[lɔɪn]

Корейка

56

Fried meat

[fraɪd miːt]

Жареное, запеченное мясо

57

Stewed meat

[stjuːd miːt]

Тушеное мясо

58

Boiled meat

[bɔɪld miːt]

Вареное мясо

59

Ribs

[rɪbz]

Ребрышки

60

Stuffed meat

[stʌft miːt]

Фаршированное мясо

61

Chicken neck

[ˈʧɪkɪn nek]

Куриная шея

62

Jelly

[ˈʤelɪ]

Холодец

63

Meat semi-finished products

[miːt ˈsemɪ-ˈfɪnɪʃt ˈprɒdəkts]

Мясные полуфабрикаты

64

Lamb

[læm]

Ягнятина

65

Basturma

[basturma]

Бастурма

66

Crocodile meat

[ˈkrɒkədaɪl miːt]

Мясо крокодила

67

Goat meat

[gəʊt miːt]

Козье мясо

68

Hare

[heə]

Зайчатина

69

Barbecue

[ˈbɑːbɪkjuː]

Шашлык

70

Chicken

[ˈʧɪkɪn]

Цыпленок

71

Whale meat

[weɪl miːt]

Китовое мясо

72

Camel meat

[ˈkæməl miːt]

Верблюжатина

73

Peking Duck

[piːˈkɪŋ dʌk]

Утка по-пекински

74

Veined meat

[veɪnd miːt]

Мясо с прожилками

75

Soup Set

[suːp set]

Суповой набор

76

White meat

[waɪt miːt]

Белое мясо

77

Red meat

[red miːt]

Красное мясо

78

Dietary meat

[ˈdaɪətərɪ miːt]

Диетическое мясо

79

Fatty meat

[ˈfætɪ miːt]

Жирное мясо

80

Baby meat puree

[ˈbeɪbɪ miːt ˈpjʊəreɪ]

Детское мясное пюре

81

Chicken broth

[ˈʧɪkɪn brɒθ]

Куриный бульон

82

Meat broth

[miːt brɒθ]

Мясной бульон

82

Christmas Goose

[ˈkrɪsməs guːs]

Рождественский гусь

83

Pork shoulder

[pɔːk ˈʃəʊldə]

Свиная лопатка

84

Giblets

[ˈʤɪblɪts]

Потроха

85

Liver

[ˈlɪvə]

Ливер

86

Black pudding

[blæk ˈpʊdɪŋ]

Кровяная колбаса